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L’Auberge de Meyrals est en premier lieu un restaurant, et aussi bien plus que cela ! De nombreuses idées sont en réflexion et développement, et prendront forme dans le temps.
Profitez de votre venue pour discuter avec nous de vos besoins, idées et envies…

Groupes

Vous pouvez venir à l’Auberge de Meyrals en groupe, y organiser un évènement, vous réunir autour d’une thématique classique ou originale… Nous nous adaptons aux régimes spéciaux sur demande, et écoutons vos souhaits avec attention.
– Sur réservation à partir de 10 personnes (fiche de renseignements à compléter sur place ou à télécharger ici, remplir et nous retourner par e-mail ou à nous apporter directement).
– Possibilité de privatiser l’une des salles ou l’ensemble du restaurant.

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Coworking & cocooning

Nos salles ainsi que notre terrasse sont équipées de prises électriques et USB pour charger sereinement vos appareils, et nous mettons gratuitement à votre disposition une connexion Internet WiFi haut débit (Vdsl2).

Vous pouvez selon les heures – ou sur réservation – disposer d’un espace de travail individuel ou en groupe, tout en profitant de nos services de vente sur place ou à emporter.
Notre fond sonore musical reste léger afin de permettre la concentration autant que la détente.

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Ateliers

Nous réfléchissons activement à l’organisation d’ateliers ! Sur les thèmes de la cuisine végétarienne ou celle de terroir, la réalisation de laits végétaux ou celle de jus de légumes, la découverte des épices ou des plantes sauvages en cuisine… Mais aussi sophrologie gustative, oenologie, rencontres avec nos fournisseurs et producteurs… Les idées ne manquent pas et nous verrons dans le temps ce qui se met le plus simplement en place.

Si vous souhaitez profiter de nos locaux pour organiser une rencontre ou un atelier, n’hésitez pas à nous contacter ! Nous serons ravis de contribuer tant que possible à la vie locale et régionale, aux échanges de savoirs et savoir-faire, au développement de la créativité et de la curiosité de tous ceux qui le souhaitent.

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Grainothèque

Nous avons installé une grainothèque ! 🙂

Quelles graines et variétés partager ?
Toutes les graines : légumes, fruits, fleurs. Ramenons au jardin la plus grande biodiversité possible ! Privilégier les variétés anciennes / traditionnelles / locales / du terroir. Eviter absolument les hybrides F1.

Autogestion maximale : vous pouvez déposer un sachet sans en prendre, en prendre un sans en déposer, ou les deux ! Evidemment, prenez plutôt ce que vous pouvez planter rapidement…

Comment faire ses graines ?
C’est très simple mais il est important de savoir comment faire ! On trouve rapidement ces informations sur internet :

  • très facile : tomate, salade, haricot, la plupart des fleurs annuelles
  • avec techniques simples : la grande famille des courges
  • plus compliqué : choux, les bisannuelles comme la plupart des légumes racines (carottes, betteraves, etc…)
    Ensuite, il faut bien faire sécher les graines avant de les ensacher, noter la variété, lieu et date de récolte, et quelques conseils pratiques (période de semis, etc…)

Comment faire pour participer ?
Les semences de la boite sont libres, vous pouvez vous servir !

Lors des dépôts, assurez-vous pour le bien être de tous, de :

  • n’utiliser aucun engrais chimique.
  • ne pas introduire de semences hybrides F1 (non reproductibles).

Vous pouvez alors les déposer dans la grainothèque.

N’hésitez pas à visiter le site Graines de troc qui nous a permis d’avoir les ressources de base pour créer cette grainothèque…

Nous mettons à disposition sur place des sachets vides, fabriqués avec le modèle du site Alsagarden.

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Conférences, projections, formation…

Nos salles sont adaptées pour recevoir des groupes (jusqu’à 30 personnes) et nous sommes là pour étudier toutes vos idées et demandes pour organiser des conférences, dégustations et autres rencontres (locales comme internationales, ponctuelles ou régulières…)

Que vous souhaitiez co-organiser un évènement avec nous ou plutôt louer nos locaux avec option traiteur, faites-nous part de vos envies et suggestions pour que nous puissions contribuer à créer un endroit qui vous enchante !

Venez-nous voir pour en discuter (demandez Laurent) ou envoyez-nous un message.



Rappels :

Notre établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite, une rampe d’accès avec sonnette se trouve le long de l’Auberge, et notre équipe à votre disposition pour toute l’aide qui vous serait nécessaire. Des ajustements sont toujours en cours pour améliorer notre accessibilité, n’hésitez pas à nous faire connaître toutes vos suggestions ou remarques à ce sujet.

La direction se réserve le droit de refuser un client ou un groupe dont la conduite serait agressive, manifestement alcoolisée, ou nuirait de quelque manière que ce soit à la sécurité de ses clients ou de son personnel.