Pour 4 personnes

  • 5 avocats Hass (ou équivalent), bien mûr
  • 2 citrons
  • 1 pamplemousse (ou 1 orange)
  • 2 cuillères à café de spiruline en poudre
  • 1 toute petite pincée de piment de Cayenne (facultatif)

Presser le jus des citrons et du pamplemousse dans un récipient.

Ajouter la poudre de spiruline et fouetter.

Eplucher les avocats, ôter les noyaux, ajouter les morceaux obtenus au jus d’agrumes-spiruline.

Mélanger jusqu’à avoir une belle consistance homogène.

Vous pouvez ajouter une pincée de sel ou d’épices (au choix : curry, piment, ciboulette…), et un peu (tout petit peu) de piment de Cayenne si vous aimez les accords plus relevés. Sur la photo, nous avons ajouté quelques graines germées !

Servir avec les légumes (bâtonnets, rondelles…) de votre choix, ou une simple tranche de pain toastée !

Bon appétit !